Prywatne: Produkty

Bodegas Aylés posiada 50 hektarów nasadzeń winogron Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo i Garnacha. Winnice położone są na wysokości 400-800 m, a klimat charakteryzuje się gorącym latem i mroźną zimą. Winnice obsadzono w 1994 i 1998. Dla właścicieli jest to prestiżowy projekt, gdzie pieniądze nie odgrywają żadnej roli. Zamiarem jest produkcja najlepszych win w regionie. Sadzenie, zbieranie, fermentacja, przechowywanie i butelkowanie odbywa się z zachowaniem najwyższych standardów.