Valpolicella Superiore Ripasso Acinatico

SKU: 2152736

Opis

Ripasso Acinatico uzyskuje się na drodze Valpolicella Classico poprzez ponowną fermentację i macerację skórek winogron: Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 20%, Molinara 5%; Po starzeniu w beczkach z dębu słoweńskiego, następnie dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy a potem jeszcze 6 miesięcy w butelce. Wino uzyskuje świeże nuty dojrzałych owoców, przypraw i tytoniu i suszonych owoców, które przywodzą na myśl Amarone. Zalecane do mięsa, pieczeni, gulaszy i dojrzałych serów.

Stefano Accordini

Korzenie winiarni sięgają początków XX wieku, kiedy Gaetano Accordini kupił 5 akrów w miejscowości Negar w C'a Bessole, następnie jego syn Stefano udoskonalał wina Valpolicella aż do roku 1970. Obecnie, Daniele, to kolejne pokolenie, po studiach enologicznych na Conegliano Veneto wprowadza winiarnię na wyżyny winiarstwa, produkując słynne Amarone. Pierwsza butelka Amarone Acinatico została wyprodukowana w 1980 roku i do dziś zdobywa serca koneserów wina na całym świecie.

Dodatkowe informacje

Producent

Kraj

Region / Apelacja

Kategoria

Rodzaj

Szczep

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara

Pojemność

75 cl

Ilosć w kartonie

6