Incognito Cortes de Cima Syrah Vinho Regional

SKU: 4039736

Opis

Nazwa wina odnosi się do nasadzeń winorośli Syrah, których kiedyś nie można było używać w tej części kraju. Jednakże winiarz – pochodzący z Danii Hans Kristian Jorgensen będąc przekonanym, że obszar ten ma idealny klimat i gleby do uprawy tego szczepu, skorzystał z okazji i w 1991 roku zasadził winorośle Syrah z klonu południowego Rodanu. Pierwszy, “nielegalny” rocznik Syrah – 1998, nie mógł oczywiście mieć nazwy nielegalnej odmiany, zdobył więc nazwę Incognito. Szybko zdobył serca smakoszy na całym świecie, a dziś wino to jest flagowym produktem winnicy i produkowane jest jedynie w najlepszych latach. Po procesie winifikacji trunek leżakuje przez 8 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. W nosie odczuwalne są w pierwszej chwili aromaty dzikich jagód i czerwonych owoców, później ujawniają się akcenty smoły, suszonej szynki i waniliowej dębiny. Smak początkowo miękki, z dojrzałą, jagodową owocowością, w miarę upływu czasu rozwija się w kierunku urzekającego, czarnego owocu, dobrze podkreślonego strukturą tanin. Doskonałe do czerwonych mięs: wołowiny, cielęciny, dziczyzny i jagnięciny oraz serów. Wino o dużym potencjale leżakowania

Cortes de Cima

Rodzinna winiarnia Cortes de Cima położona jest w pobliżu Vidigueira w Portugalskim regionie Alentejo, dokładnie miedzy Lizboną, Algarve oraz Sevillą. Winiarnia, która jest w posiadaniu rodziny od 1988 roku rozciąga się na 400 hektarach, z czego na 140 hektarach uprawiane są winogrona. Kolejne 50 hektarów obsadzone są drzewami oliwnymi, a na pozostałych uprawia się dęb korkowy, sosny oraz drzewa chleba świętojańskiego. Kiedy sadzono pierwsze krzaki winogron, nie było dozwolone uprawienie w tym regionie gron Syrah. Winiarz Cortes de Cimas, Duńczyk Hans Kristian Jorgensen jednak zaryzykował, ponieważ uważał, że region ma idealny klimat i glebę, aby uprawiać słynne winogrona z Rhone. Pierwszy „nie legalny” rocznik Syrah został wyprodukowany w roku 1998 i zaprezentowany w anonimowej butelce. Bardzo szybko okazało się, że wino zdobyło uznanie konsumentów, oraz zdobyło nagrody i medale w Londynie, Brukseli oraz Bordeaux. Cortes de Cima kładzie duży nacisk na ochronę środowiska naturalnego. Do oprysków stosuje się delikatne środki i tylko, kiedy zachodzi taka potrzeba. Duża część energii w winiarni pochodzi z paneli słonecznych, tak samo jak woda z produkcji, która jest ponownie używana w winnicy. Kora i odrzucone części winorośli używane są, jako naturalny nawóz.

Dodatkowe informacje

Producent

Kraj

Region / Apelacja

Kategoria

Rodzaj

Szczep

Syrah

Pojemność

75 cl

Ilosć w kartonie

6