Fleur de Pédesclaux

Winnice Bordeaux

Pierwsze winorośle w Bordeaux posadzili prawdopodobnie Celtowie w I w. n.e. Prawdziwy rozkwit winiarstwa w tym regionie należy datować na XII w. kiedy po ślubie Eleonory Akwitańskiej z Henrykiem II (1152r.), pomiędzy Anglią i Francją zaczął kwitnąć handel. Nawet po zerwaniu dobrych stosunków miedzy państwami, kiedy na wina francuskie Anglia nałożyła embargo, wina bordoskie nadal cieszyły się dużym uznaniem w innych rejonach Europy i świata. Dramatyczne chwile przyszły jednak w połowie XIX w., kiedy atak na europejskie winnice rozpoczęła filoksera (mszyca żerująca na korzeniach winorośli). Gdyby nie amerykańskie szczepki, odporne na ten rodzaj szkodnika, winnice w Europie byłyby nie do odratowania. Dzisiejsze Bordeaux to jeden z największych i najbardziej prestiżowych regionów winiarskich świata. Leży w zachodniej Francji na brzegach Żyrondy, czyli ujścia Garonny i Dordogne oraz w dorzeczach tych dwóch rzek.