Doña Paula jest właścicielem ponad 700 ha winnic znajdujących się w prestiżowych regionach Lujan de Cuyo i Uco Valley Tupungato (Mendoza). Nawadnianie upraw na tym terenie jest możliwe dzięki znakomicie rozwiniętemu systemowi irygacji, doprowadzającemu wodę z topniejących, górskich szczytów. Regiony te, cieszą się słońcem przez 300 dni w roku, a wysokie temperatury i suchy klimat łagodzony jest wiatrami wiejącymi od strony Andów. Odpowiedniej, jakości gleby sprzyjają uprawie wielu odmian winorośli, a doskonałe warunki naturalne i możliwości terroir powodują, że powstają tam wina najwyższej jakości.