Preiss Zimmer to stara alzacka winiarnia z Riquewihr, pośrednicząca w handlu i produkcji win od 1848 roku. Pod koniec lat 80-tych XX wieku została przejęta przez negocjanta Cave de Turckheim, dzięki czemu unowocześniono dużą część winnicy, ale zachowano tradycję i zwyczaje poprzednich właścicieli. Dużą rolę w wysokiej jakości produkcji odgrywa poszanowanie środowiska naturalnego.