Rodzina Muratori w 1999 roku zakupiła winnice w samym sercu Lombardii, w prowincji Brescia, gdzie panują najlepsze warunki do produkcji włoskiego wina musującego Franciacorta. Poszczególne etapy produkcji ulokowano pod ziemią tak by zapewnić optymalne warunki temperatury i wilgotności: 3 metry pod ziemią strefa sortowania winogron, 6 metrów pod ziemią maceracja i 12 metrów pod ziemią fermentacja oraz dojrzewanie.