Thierry Pommet, Daniel Orsolini i Claude Serra – przyjaciele z wieloletnim doświadczeniem w branży winiarskiej od 2011 roku mieli wspólny cel – produkcja fantastycznych, złożonych win z Doliny Rodanu, czego owocem było założenie Le Plan des Moines. Wszystkie wina znakomicie wyrażają charakter terroir, oraz pasję właścicieli. Dzięki nowoczesnej linii produkcyjnej cały proces tworzenia win odbywa się na winnicy.