Dom winiarski Olivier Tricon znakomicie łączy tradycyjne metody produkcji z najnowszymi osiągnięciami techniki oraz zrównoważoną uprawą winorośli. To tutaj w królestwie kimerydzkiej gleby, będącej mieszanką gliny, wapienia i skamieniałych skorupiaków, otrzymujemy szlachetne wina przesiąknięte mineralnością i kredową nutą.