Historia producenta Stefano Accordini rozpoczyna się na początku 1900 roku kiedy Gaetano Accordini wyprodukował pierwsze wino, będąc jeszcze tylko dzierżawcą winnicy. W 1970 roku jego syn – Stefano zakupił pierwszą parcelę „Il Fornetto” położoną w Dolinie Negrar. Kolejne, trzecie pokolenie zdecydowało się nabyć 25 hektarów ziemi w najwyżej położonej części regionu Valpolicella Classico. Ten krok pozwolił na dalszy rozwój i produkcję niepowtarzalnych win najwyższej jakości.